90-100 blomklasar
4 citroner
2 kg strösocker
1 kg rörsocker
4 liter vatten
ev. atamon
Plocka älgörtsblommor, skaka av dem eller skölj försiktigt för att bli av med eventuella småkryp.
Tvätta citronerna noga och skiva tunt.
1 kg rörsocker
4 liter vatten
ev. atamon
Plocka älgörtsblommor, skaka av dem eller skölj försiktigt för att bli av med eventuella småkryp.
Tvätta citronerna noga och skiva tunt.
Varva blommor och citroner i en stor gryta eller bunke (jag använde en 15-liters jäshink).
Koka upp vatten och socker, rör tills sockret löst sig och häll över blommor och citroner. Täck över grytan/bunken. Låt stå svalt 4-5 dagar.
Sila bort blommor och citroner, tappa upp på väl rengjorda flaskor. Används petflaskor kan saften frysas och tas upp efter behov (då behövs inget konserveringsmedel).